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科学な本のご紹介:  ミニ特集:「味噌汁やけど」の考察

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味噌汁は、お湯の場合よりもヤケドがひどくなるだろうか問題について


   



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この味噌汁火傷について、「100℃以上の高温」のせいではなさそうだとのツイートが寄せられました

以下、2017年3月の展開



▶ 沸点はそんなに変わらない








▶ 味噌汁の温め方談義が沸騰








(…タンパク質が凝固するレベルの高温で、0.83℃の差は感知できるのだろうか)




▶ パスタの茹で方に飛び火









▶ なにより味噌汁の具が凶器









▶ とろみ最凶説へ










あと、「料理しているとき」ではなく、食卓で味噌汁椀をひっくりかえした場合、座っている腹から股にかけて着衣に熱湯が染み透るわけで、これはえらいことになりそうです。






このページ ミニ特集:「味噌汁やけど」の考察 は以上です。
【2017/03/20】
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