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科学な本のご紹介:  ミニ特集:化学反応や物質の性質、元素の科学

科学に佇む書斎
【2014/11/23】

化学Twitter
『パパは金属博士! 身近なモノに隠された金属のヒミツ』
『トコトンやさしい光合成の本』
『ぼくらは「化学」のおかげで生きている』
『目からウロコの化学物質30話 安全?危険?リスクの真相』
『図解入門 よくわかる最新洗浄・洗剤の基本と仕組み 水系・非水系洗浄、機械的洗浄の基礎知識』
『おもしろレオロジー どろどろ、ぐにゃぐにゃ物質の科学』



『パパは金属博士!  身近なモノに隠された金属のヒミツ』
 吉村泰治 技報堂出版

●さまざまな金属についてのやさしい解説とトリビアが、「レア度」表示付きで山盛り収録されてるよ。
 広い間口でとっつきやすい記述なので、金属関係のお仕事の人あたり、お子さんや家族に見せる用に確保しておくといいかも。

こちらで紹介
→●本『パパは金属博士! 身近なモノに隠された金属のヒミツ』



『ぼくらは「化学」のおかげで生きている』
 齋藤勝裕 実務教育出版

●軽く気軽に読める、いろんなバケガク化学のおさらい+小ネタ集。 

科学の本山菜のワラビは美味しいですが、プタキロサイドという毒物が含まれています。どのくらい強いかと言うと、放牧された牛が食べると血尿をして倒れるほどです。
 しかも、この急性中毒を乗り切ったとしても、その後の発がんの恐れは残ったままという、二重に怖い毒です。

科学の本私たちは平気でワラビを食べていますが、「おばあちゃんの知恵」で必ず「アクヌキ」をします。
 昔だったら、灰を溶かした灰汁を薄めた水に一晩漬けるのがアクヌキ操作です。
 灰汁は塩基性です。この操作によってプタキロサイドは加水分解され、無毒化するのです。




科学の本ホワイトゴールドの正体は合金です。金を主体に、ニッケル、パラジウムなどを加えて白くしたものです。
 プラチナとホワイトゴールドは別ものなので、「白金」とは訳せません。ということで、ホワイトゴールドの日本語訳は「白色金」という苦しいものになっています。

科学の本水は100℃で沸騰しますが、砂糖水や塩水、味噌汁などを沸騰させるためには、100℃以上の高温にする必要があります。「味噌汁で火傷をすると、大火傷になる」と言われるのは、このためなのです。

この味噌汁ヤケドについては
「100℃以上の高温のせいではなさそうだ」
ということで、ツイートがいろいろ寄せられています。
   ↓
→『ミニ特集:「味噌汁やけど」の考察』





トコトンやさしい光合成の本 (今日からモノ知りシリーズ)


『トコトンやさしい光合成の本』
 園池公毅 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ 日刊工業新聞社

こちらで紹介
→●本『トコトンやさしい光合成の本』



『図解入門 よくわかる最新洗浄・洗剤の基本と仕組み 水系・非水系洗浄、機械的洗浄の基礎知識』
 大矢勝 秀和システム

●洗浄業界入門の書。
 水や石鹸だけじゃない、さまざまな洗浄方法がいっぱい紹介されているよ。

こちらで紹介
→●本『図解入門 よくわかる最新洗浄・洗剤の基本と仕組み 水系・非水系洗浄、機械的洗浄の基礎知識』





 →『ミニ特集:毒の科学』

 



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本にはもっともっとたくさんの情報がならんでるよ!
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→2013年の存続の危機
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